Ingrediënten :

100 gram ongefilterde(Voelkel) bio appelazijn

sap van 1 citroen

2 gram vanillestok, schrapen en stokken klein versnijden met schaar

10 pillekes Tagatesse suiker

20 gram losse thee : groene thee, paardenbloem en brandnetel van de bio winkel, van elk 1/3, vind ik persoonlijk net dat ietsje meer

3 gram kurkuma

20 draaien van de molen zwarte peper

50 gram verse gember, geraspt

5 stuks kruidnagel

3 gram kaneel, stok kloppen in mortier

10 l kokend water

Breng alle ingrediënten samen in 1 grote pot, overgiet met het kokende water en laat afkoelen. Ik zet mijn pot direct in koud water en ijsblokken. Na afkoeling door fijne zeef. overgieten in lege flessen, pet/glas maakt niet uit (eerst effe spoelen) en in frigo plaatsen. Voor mij, 1/2 thee, 1/2 cola zero, veel ijs,….santeeeee!! Zalig! Tot straks….

groetjes Véronique 8chef